野菜ジュースおすすめ22選｜管理栄養士も推薦する第1位は？

野菜ジュースの選び方

自分の求める野菜ジュースを見つけるためには、野菜ジュースについて知る必要があります。そこで、以下では野菜ジュースの種類や代表的な栄養成分について紹介します。

 

飲みやすさで選ぶ：果汁の有無で分かれる

野菜ジュースは、野菜に果物が加わった「果汁あり」タイプと、野菜のみで作られた「果汁なし」タイプの大きく2つに分けることができます。

パッケージを見ただけではなかなかどちらのタイプか判断がつかないことも多いので、購入する前に「原材料表示」の確認は必須。「果実」の記載があれば、果汁ありタイプになります。

「野菜は苦手なので、ジュースで補いたい」という方は果汁ありタイプでも問題ありませんが、やはりおすすめは果汁なしタイプです。果汁ありタイプの野菜ジュースに慣れてきたら、ぜひ果汁なしタイプにもチャレンジしてみてください。

またダイエットに役立てたいと考えている方は、果汁なしタイプを選びましょう。果汁ありタイプだと糖質やカロリーが高いものもあるので、要注意です。

栄養成分で選ぶ：摂りたい栄養素をチェック

野菜ジュースに含まれる栄養成分を確認するには、パッケージに記載されている「栄養成分表示」を確認しましょう。以下で紹介するものも含め、カロリー、糖質などの含有量を確認することができます。

食物繊維

腸の調子を整えたり、コレステロールなど有害物質の排出を助ける食物繊維は、便秘予防や肥満防止に効果がある成分。ゴボウやレタスなどに豊富に含まれています。

そんな食物繊維は、水に溶ける「水溶性食物繊維」と、水に溶けない「不溶性食物繊維」の2種類があります。野菜ジュースに多く含まれているのは、水溶性食物繊維です。

厚生労働省が定めた指針によると、成人の目標摂取量は、1日あたり18〜20gとされており、また不溶性：水溶性＝2：1で摂ることが理想とされています。

野菜ジュースだけでは十分な食物繊維を摂ることは難しいので、あくまで野菜を食べる補助として用いるのがおすすめです。

リコピン

リコピンはトマトに多く含まれる成分で、エイジングケアに効果的。抗酸化作用があり、ガン予防や美肌・美白などの美容効果も期待できます。

生のトマトを食べるより、ジュースから摂取した方が吸収率が高いことも特徴。たくさん摂りたい方は、野菜ジュースに加えてトマトジュースも検討してみてください。

β-カロテン

人参などに多く含まれるβ-カロテンは、体内に吸収されるとビタミンAに変化。皮膚の新陳代謝を高めてくれるので、美肌・美髪などの美容効果が期待できます。

またリコピンと同じく高い抗酸化作用も期待できるので、エイジングケアにも効果的です。

ミネラル

日々の食生活で不足しがちなカルシウム・カリウムは、パセリやモロヘイヤなどに多く含まれるミネラルの一種。

カルシウムは、健康な骨や歯の生成に役立つ成分。カリウムは、体内の塩分濃度の調整に寄与し、むくみ防止に効果的です。

体の調子を整えるために必要なミネラルですが、現代の食生活では不足しがちです。野菜ジュースで効率よく摂取しましょう。

健康目的で選ぶ：添加物や糖質にも注目

野菜ジュースには、一般的に塩分や添加物が含まれています。健康目的で飲む際には、しっかりと成分表示をチェックしましょう。

カロリーや糖質、塩分、添加物のチェックも忘れずに

栄養成分表示には、野菜に含まれる栄養成分のほか、カロリーや糖質の量などが記載されています。ダイエットや糖質制限を行なっている方にとっては、見逃せない部分ですよね。

ものによっては高カロリーだったり、糖質の量が多かったりするものも販売されているので、購入の前に必ずチェックしましょう。

また塩分や添加物の有無にも気をつけたいところ。塩分は、日常の食生活の中でさえ過剰摂取が叫ばれているので、野菜ジュースではなるべく抑えたいですよね。

添加物については、完全に無添加のものを見つけるのは難しいかもしれません。安全性が高いと思われる、なるべく添加物が少ないものがおすすめです。

容器で選ぶ：一度に飲み切れる量がおすすめ

野菜ジュースに含まれる栄養成分は、開封後時間が経つと変化していくもの。せっかくなら、なるべく新鮮な状態で栄養成分も無駄にせず飲みたいですよね。

そのためには、なるべくすぐに飲み切れる量の容器に入った野菜ジュースを選ぶべきです。おすすめは、200〜300mlの紙パックのもの。朝食時や休憩中などに飲み切るのにちょうど良い量と言えます。

家族で飲むのであればペットボトル型も良いですが、なるべく開封後早く飲み切るようにしましょう。

レビュー評価の高い野菜ジュース人気ランキングTOP22

 

野菜ジュースの注意点

「野菜ジュースを飲んでも、本当はあまり栄養を摂れない」という噂を聞いたことはありませんか？

「本当に効果があるのだろうか」と、不安を覚えている方もいらっしゃるかもしれません。

ここからは、そのような世間に流れる噂の検証や、野菜ジュースを飲むべきタイミングなどについて紹介していきます。

「あまり栄養を摂れない」という噂は本当？

これまで紹介してきたように、野菜ジュースには多くの栄養成分が含まれていますが、その量は十分なのでしょうか。

厚生労働省が定めた「健康日本21」や「日本人の食事摂取基準（2015年版）」を元に検討すると、野菜ジュースだけで1日に必要な野菜に含まれる栄養成分を摂取するのは難しいと言えます。

また、ビタミンは熱処理に弱いため、製造過程で成分が破壊されている可能性もあります。栄養成分表示に記載されている量をそのまま摂取できるかはわかりません。

だからといって、野菜ジュースを飲んでも全く意味がない訳では決してありません。カリウムやカルシウムなどの不足しがちなミネラルやリコピンなど、野菜ジュースの方が効果的に摂取できる栄養成分もあります。

よって野菜摂取量が少ない日などに、あくまで「補助」として野菜ジュースを飲むことがおすすめです。野菜も食べつつ、不足分を野菜ジュースで補うイメージです。

野菜ジュースを飲むだけでなく、野菜もしっかり食べましょう。

参考：glico.co.jp

飲むべきタイミング：食事前がおすすめ

野菜ジュースを飲むタイミングとしては、食事前がおすすめです。

いきなり炭水化物を摂ってしまうと、血糖値が急激に上昇することで、インスリンが過剰に分泌されます。その結果、糖が体に吸収されやすくなってしまいます。

野菜ジュースを先に飲んでおけば、血糖値の上昇を緩和することができます。糖尿病の予防に効果的ですよ。


 

野菜ジュースで対策できる体の悩み

野菜ジュースに含まれる栄養素が分かっても、それがどんな時に必要なのものなのか分からない人も多いはず。

ここからは、具体的な体の悩みに対する野菜ジュースの効能をご紹介します。

高血圧の改善

野菜ジュースに含まれるGABAは、血圧を改善してくれる効果があります。

GABAはアミノ酸の一種であり、血圧降下作用を持つことからさまざまな健康食品に取り入れられている成分です。

野菜の中でも、特にトマトに含まれるGABAが比較的多め。

食事や生活習慣の改善とともに、トマト系の野菜ジュースを取り入れてみるのがおすすめです。

美容効果

ビタミンAやビタミンEは脂溶性ビタミンなので、野菜ジュースの製造過程でも失われにくい栄養素です。

ビタミンAは皮膚や粘膜の健康維持に、ビタミンEは抗酸化作用、血行促進に役立つ栄養素で、美肌効果が期待できます。

肌の新陳代謝を促進するβ-カロテンも野菜ジュースで効率よく摂取できますよ。

風邪予防

β-カロテンは美肌だけでなく、体の内側の粘膜も補強してくれる頼もしい栄養素です。

リコピンにも同じような効果があり、細菌やウイルスの侵入を防ぐことで風邪やインフルエンザを予防できます。

上でも書いた通り、β-カロテンとリコピンは生の野菜より野菜ジュースなどの加工品で摂取したほうがより効果的です。

野菜ジュースを使った絶品レシピを紹介

野菜ジュースはそのまま飲むだけでなく、実は料理にも使えることをご存じですか？

野菜ジュースを料理に使うことで、素材の旨味を引き立てることができるのです。

最後に、野菜ジュースを使った絶品レシピを紹介します。

今回紹介するのは、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使った『ハヤシライス』です。

気になる方はぜひチャレンジしてみてくださいね！
1．玉ねぎをみじん切りにします。

2．フライパンに、1で切った玉ねぎを入れて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を入れてさらに炒めます。

3．「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」と【A】を加えて、強火で5分煮詰めます。

4．とろみがついたら火を止め、ご飯と一緒に器に盛ります。お好みでパセリを散らせば完成です。

参考レシピ：cookpad.com

野菜ジュースに関するよくある質問

おすすめの野菜ジュース比較表

最後に、今回紹介したおすすめの野菜ジュースをまとめておきます。 上位10位までとプロのおすすめ品を一覧にしたので、比較して気になる商品を探してみてください。 中でも、フードコーディネーター・細野沙也加さんが紹介してくれた「野菜生活100 Smoothie グリーンスムージーMix」はおすすめの逸品ですよ。